Diferentes estudios han demostrado que el consumo habitual y mantenido de verduras y frutas protege tu memoria y las funciones cognitivas y en general la salud general. Ricos en antioxidantes y vitaminas, podemos decir que una dieta rica en colores ayuda a tu salud general y cerebral¡
Normalmente debemos comer una dieta variada y nos puede servir de ayuda los colores. Cuantos más colores tenga nuestro plato más estaremos protegiendo nuestra salud. Naranja y amarillo de zanahorias,calabaza,cítricos y limones.Verde de verduras, morado de las bayas y remolacha, rojo del tomate por sus licopenos. Podríamos añadir el negro del chocolate puro, te negro o café ecológico...
En un estudio publicado en Neurology se estudiaron mas de 2000 personas a lo largo de 20 años correlacionando el consumo de verduras y frutas con el deterioro o no de la memoria.
Además los resultados apuntaban a resultados acumulativos en relación a que cuanto antes se empiece a consumirlos en edades tempranas mayores son los beneficios.
El efecto positivo de estos compuestos se magnifica al tener un efecto sinergico los diferentes compuestos Por eso, en algunos casos la suplementación artificial no ha consigue los mismos efectos.
Long-term intake of vegetables and fruits and subjective cognitive function in US men
Changzheng Yuan, Elinor Fondell, Ambika Bhushan, Alberto Ascherio, Olivia I. Okereke, Francine Grodstein, Walter C. Willett.Neurology Jan 2019, 92 (1) e63-e75; DOI: 10.1212/WNL.0000000000006684
Dr Cruz Velarde
Neurólogo
