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Chocolate e Ictus: beneficioso o perjudicial?


El consumo moderado de chocolate se asocia con una disminución de la Enfermedad Cerebrovascular(ECV) en hombres y mujeres. Sobre todo en preparados de alto porcentaje de cacao.

Este beneficio protector desaparece en los niveles de alto consumo: los consumidores de chocolate que comen chocolate todos los días tienen un mayor riesgo de ECV que los no consumidores.

La cafeína, la teobromina y la grasa en el chocolate generalmente son culpadas por esta respuesta bifásica, aunque no está claro qué es específicamente responsable.

Dr Juan A Cruz Velarde

Neurólogo

www.neuronae.net

Referencias

Sanguigni V, Manco M, Sorge R, Gnessi L, Francomano D. Natural antioxidant ice cream acutely reduces oxidative stress and improves vascular function and physical performance in healthy individuals. Nutrition. 2017;33:225-233.

Steinhaus DA, Mostofsky E, Levitan EB, et al. Chocolate intake and incidence of heart failure: Findings from the Cohort of Swedish Men. Am Heart J. 2017;183:18-23.

Mosofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Chocolate intake and incidence of heart failure: a population-based prospective study of middle-aged and elderly women. Circ Heart Fail. 2010;3(5):612-616.

Mumford GK, Evans SM, Kaminski BJ, et al. Discriminative stimulus and subjective effects of theobromine and caffeine in humans. Psychopharmacology (Berl). 1994;115(1-2):1-8.


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